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15
MAI/2013

Desvendando sabores: Mirtilo

Também conhecido como blueberry, o mirtilo tem origem na América do Norte, e ainda é pouco cultivado em nosso país, sendo o Rio Grande do Sul o maior produtor brasileiro. A fruta azul é menor do que a uva, semelhante à jabiticaba, carregando consigo um sabor doce-ácido inconfundível. Além de agradável ao paladar, o mirtilo é muito apreciado pelos benefícios à saúde. Estudos recentes apontam substâncias que combatem os radicais livres, possuem ação anti-inflamatória, melhoram a circulação sanguínea e reduzem os níveis de LDL, o colesterol ruim.
O mirtilo é utilizado em grande escala para a fabricação de doces, geleias, iogurtes e, claro, sorvetes.

Prove esse sabor e aproveite bem o seu dia: http://migre.me/eyw7f

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