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02
MAI/2013

Desvendando sabores: Pistache

Pistache (do latim “Pistacia Vera”) é uma noz de origem asiática cultivada na região mediterrânea e na Califórnia (EUA). Sem produção comercial em solo brasileiro, ela normalmente é importada para os mais diversos fins. Na maior parte das vezes, os grãos são consumidos inteiros, torrados e salgados ou frescos, semelhante ao que acontece com o amendoim.
O sorvete de pistache arregimenta inúmeros apreciadores mundo afora, chamando atenção pelo sabor exótico e inconfundível que carrega. Outra característica marcante é sua cor. Grande parte dos fabricantes, inclusive a Sorvelândia, utiliza o tom esverdeado, chamando atenção também pela exuberância visual do produto.

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